La carne asada y los frijoles charros son el plato principal en las fiestas al aire libre, al atardecer en la región noreste del país de donde soy. Algunas personas los llaman “cowboy beans” en este lado Americano de la frontera, pero créanme, la receta mexicana es un poco diferente.
En México, una fiesta con carne asada solo toma un par de llamadas telefónicas de parientes, amigos o “compadres” para organizar un plan para ver quién traerá los bistecs, bebidas, salsas, guacamole, tortillas, cebolla y la olla con frijoles charros.
Y si agregas una o dos tazas de cerveza a la olla de frijoles charros tendrás frijoles borrachos. En algunos de los restaurantes de carnes asadas a traen esta sopa a la mesa antes de que pidas tu platillo sin siquiera pedirlo, mira el video para que aprendas a preparar estos delicioso frijoles, no te vas arrepentir.
