Te compartimos la receta de unas deliciosas costillas de cerdo a la BBQ, esta es una receta clásica de la gastronomía norteamericana que ha sido ampliamente adoptada en México. Son muy fáciles de preparar pero sí requieren de un poco de tiempo por lo que es necesario que tomes ese factor cuando las vayas a hacer.
A mi me encantan las costillas BBQ y suelo, como muchos, ir a comerlas a algún restaurante principalmente por comodidad. Sin embargo, no hay nada mejor que preparar en casa sus propias costillas para compartirlas con amigos alrededor de unas buenas copas de vino.
El secreto para que estas costillas queden tiernas y jugosas es hervirlas bien en agua. Existen otras recetas que recomiendan cocinarlas al horno durante un par de horas en lugar de hervirlas. Esta técnica las puede dejar secas por lo que realmente no se las aconsejo.
