Hola amigos y amigas quise compartirles la receta de este delicioso flan japonés increíblemente bueno, allí en Japón le dicen flan de miel, otros les dicen flan borracho por el brandy, pero la realidad es que al cocinarlo el alcohol se evapora dejando un aroma y sabor indescriptiblemente bueno.
Este fantástico flan se termina con un bizcocho japonés conocido como castella, aromatizado con miel también, en este caso la miel es el secreto del sabor de esta cobertura, así que te recomiendo usarla al 100%. En esta receta empezamos por la elaboración de la autentica salsa de caramelo para pudding y flanes, pero también te enseñamos como tener cuidado para no sufrir quemaduras.
Esta receta la probamos en casa y nos gusto tanto que la hemos querido hacer casi respetando todo salvo la harina del bizcocho que la hemos bajado porque la harina española es muy diferente a la que se vende en Japón.
